Традиційний весільний торт

03.12.2009 Розділ: Весільні традиції

Важко уявити весільний бенкет без такого важливого атрибуту, як весільний торт! У спогадах кожної подружньої пари назавжди залишиться той момент, коли вони, вже як чоловік і дружина, разом розрізають цю пишну смакоту і пригощають гостей і один одного.

Римський "торт"

весільний торт Традиція розрізати весільний торт бере свій початок в Римській імперії. Уявіть собі, цій традиціїї вже більше 5000 років! У той час, правда, актуальні були не торти, а весільний хліб, ячмінний або пшеничний. Наречений повинен був розламати святковий хлібець над головою нареченої, після чого роздати гостям по шматочку, як би запрошуючи розділити своє щастя. Крихти від хліба, що залишилися на голові молодої, жених повинен був зібрати і з'їсти разом зі своєю обраницею. Звичай це символізувало підпорядкування дружини чоловікові. Схожий звичай був і в Шотландії, але там хліб був вівсяний. На голову нареченої подруги клали серветку, а зверху ставився кошик з хлібом. Важкувато його порівнювати з сьогоднішніми витворами кулінарного мистецтва, адже формою це був всього лише тонкий коржик. Хоча, звичайно, більше значення мало те, що він символізував, а не його зовнішній вигляд.

Весільні короваї в Київській Русі

весільний торт У наших землях прообразом весільних тортів був весільний коровай. Тут підхід до події був серйозніший, адже навіть для приготування короваю задіювали декілька чоловік. Тісто місила лише заміжня жінка, випічку робив чоловік, нарізку довіряли робити дитяті, ну а роздавати шматочки гостям міг лише сват. Все це дійство відбувалося під особливі співи, які виконували "коровайниці". Молодята повинні були першими доторкнутися до короваю обличчями і поплакати, зробити це треба було до священного ритуалу одруження. За традицією, коровай повинен був прикрашатися візорунками і калиною.

Перший весільний торт

весільний торт В середні віки в Англії у весільних традиціях не використали коржиків і короваїв. Перед молодими викладалися в купку невеликі здобні булочки. Аби майбутнє родинне життя було щасливим і багатодітним, молода пара повинна була цілуватися над булочками. І лише у 19-му столітті започаткували таку традицію, як весільний торт. Тут відзначився бакалійник на ім'я Боба Сміт, що випік торт у формі куполу церкви. Час тече, все міняється, і яких тільки химерних форм не набували сучасні весільні "хліби". Звичай цей прижився у всьому світі, але немає нічого вічного. Цікаво, як виглядатиме весільний торт через пару сотень років?

Вибираємо ідеальний весільний торт: відео